Glutenvrije thuisbakkerij

Welkom

Onze producten zijn glutenvrij en lactosevrij. Er wordt gebruik gemaakt van een bakmengsel van glutenvrij-tarwezetmeel dat is verrijkt met ijzer en vitamine B-Complex. Er wordt alleen extra suiker toegevoegd indien het de smaak ten goede komt. Tevens wordt er gewerkt met lactosevrije melk en -melkprodukten.



Over ons


Zoals vele mensen die geconfronteerd worden met een glutenvrij dieet ontstaat er een zoektocht naar lekker brood. Brood dat de smaak van het ‘normale’ brood benadert en brood dat niet gaat brokkelen en goed elastisch blijft. Dit traject hebben wij ook afgelegd. Al 15 jaar zijn wij bezig met het smaakvol bakken van brood. Onze producten laten wij continu testen bij de overige huisgenoten en diverse testpersonen, zowel glutenvrij als niet-glutenvrij. Hierdoor benaderen we de reguliere smaak zo dicht mogelijk.



Glutenvrij en lactosevrij


De producten worden uiteraard bereidt met glutenvrije- en lactosevrije producten. Het bakmengsel bevat wel melkpoeder. Deze hoeveelheid is echter zo minimaal dat wij daar met onze lactose-intolerantie geen problemen van ondervinden. Alle producten zijn goed mee te nemen naar school, het werk en/of dagjes uit. Ze kruimelen en brokkelen niet en blijven zeker 3 dagen vers. Echter niet in de koelkast bewaren zoals zo vaak wordt vermeld. Gewoon in een plastic zak en broodtrommel.



Smaak en consistentie


Doordat vele mensen de producten hebben getest durven we dan ook wel te stellen dat de aangeboden producten goed van smaak en consistentie zijn. Het is veerkrachting en ook na de diepvries is het vers en niet droog. Het brood hoeft niet bewaard te worden in de koelkast, maar gewoon in de broodtrommel. Het blijft zeker 3 dagen lekker vers.



Pluspunten


1.

3 dagen vers, buiten de koelkast

2.

Veerkrachtig

3.

Goed van smaak

4.

Vers gesneden

5.

Aangereikt met ijzer en vitamine B-complex

6.

Getest door mensen zonder glutenallergie voor smaakvergelijk

7.

Producten kunnen desgewenst met ander bakmengsel gebakken worden op uw eigen aangeven. Ook als u bijvoorbeeld niet tegen ei of melkprodukten kunt. Wij kunnen hier bij de bereiding rekening mee houden. Dit kan wel gevolgen hebben voor smaak en consistentie.